1.普洱茶的鲜，指“鲜爽度”。关键因素:茶氨酸和氨酚比； 2.普洱茶的活，指“活性”。决定茶的品质及升值空间； 个人观点:普洱茶的鲜爽度体现了茶叶的生命状态和生命力量。干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方佳人茶叶底色彩很类似。叶条质地丰满柔软，充溢新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底。
此外，看茶底分辨茶，叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。一般是看叶底的鲜活度，色泽的纯净度，普洱茶发黑霉拼配的技巧。普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱)，普洱茶杜小洋普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡，真正的紫砂壶透气、保温性好，普洱茶的水温要求是100度为好。
这类茶大多是野生苦茶变种及普洱茶种相混而生，以味浓、质重、气强着称；三、味和质重的中和型，如易武、南糯山、景谷、勐库等。这类茶虽高香不及第一类。在适宜的浓度下，普洱茶件装盒饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层。
生普洱茶用多少度的水
大益茶是普洱茶的开创品牌，普洱茶随身带也是中华老字号名茶品牌之一。 2. 下关沱茶 下关沱茶始建于1902年，以普洱压紧茶为主要业务。 3. 中茶 中茶成立于1949年。- ？探寻普洱茶的鲜味来源，与茶叶内含物质中的氨基酸有关。 - 茶氨酸是茶叶中含量最高的氨基酸种类之一，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%。
普洱生茶投茶量比例
普洱茶陈化的适宜温度一般为25~30℃，温度不可骤变。温度太高容易过度陈化，影响茶汤水性给予口感的鲜活度，普洱茶技术仓温度太低则不易于普洱茶的陈化转变。好的普洱茶外形色泽青褐(生茶)、褐红(熟茶)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的花果香、兰香、清香、桂圆香、樟香等香味并伴有特殊的陈香。
普洱茶的持嫩度
普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，历史上的普洱茶，因技术的落后，只能采用人工采摘(也就是所谓的手工摘)，但也正是这种最原始的办法，保证了茶叶采摘过程中不过分的受损害。
2.虎啸岭普洱茶
3.普洱茶的心声
4.普洱茶王栋梁
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